What Is Butyric Acid? Benefits, Dosage and Side Effects

What Is Butyric Acid? Benefits, Dosage and Side Effects

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您可能没有意识到，但您很可能在之前消费过一种称为丁酸的物质，而且相信与您身体中也会自然产生这样的物质。实际上，丁酸，或者称为丁酸酯(BTA)，是一种饱和的短链脂肪酸，主要存在于黄油、酥油、生牛奶、动物脂肪和植物油中。

这种物质还会在我们的结肠中通过对碳水化合物（如饮食纤维）的细菌发酵而生成。丁酸有助于小肠和大肠内细胞的健康和愈合。它也是大肠内细胞的优选燃料来源。

酥油中的BTA含量是其好处的重要组成部分。在饮食中摄入丁酸（如吃酥油或以补充形式摄入）显示出能够帮助消化、缓解炎症并改善整体胃肠健康。

那些患有肠易激综合症和克罗恩氏病的人从丁酸中受益匪浅，研究也显示其在糖尿病和胰岛素抵抗方面也有潜力。BTA被认为是一种潜在的抗癌脂肪酸，尤其是在结肠癌方面。

我很高兴向您介绍这种极为有趣的脂肪酸，以及它如何改善您的整体健康——而这一切可能您尚不知情!

丁酸的定义

丁酸是一种无色液体，能溶于水。从科学角度看，其分子结构由四个碳脂肪酸组成，其分子式为C4H8O2或CH3CH2CH2COOH。丁酸还有其他化学名称，包括但丁酸、n-丁酸和丙基甲酸。与乙酸和丙酸类似，丁酸约占人类结肠中短链脂肪酸的83%。

单独的BTA有一种令人不快的气味和苦涩的、刺鼻的味道，但也有一些微微的甜味。它作为酯存在于动物脂肪和植物油中。什么是酯？酯是一种有机化合物，当与水反应时可生成醇和有机或无机酸。丁酸衍生的酯是最常见的酯类之一。

它在大肠中与其他短链脂肪酸一起通过饮食中的碳水化合物的发酵生成，特别是如抗性淀粉、果寡糖和其他膳食纤维。

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丁酸的健康益处

1. 体重减轻

丁酸因其可能有助于人们减轻多余体重而日益受到关注。科学证据表明，肥胖者（以及患有II型糖尿病的人）肠道菌群的组成有所不同。短链脂肪酸被认为与益生菌共同发挥积极作用，以预防代谢综合征，而这几乎总是伴随腹部肥胖。

短链脂肪酸如丁酸有助于调节脂肪酸的合成与分解的平衡。在一项动物研究中，经过五周的BTA治疗后，肥胖小鼠体重减少了10.2%，体脂也减少了10%。丁酸还被证明能够改善胰岛素敏感性，这有助于防止体重增加。

尽管将BTA补充与体重减轻的联系大多数基于动物研究，但它确实表明了在自然治疗肥胖方面的积极效果。

2. 潜在的结直肠癌治疗

多项研究表明，丁酸可能具有抗癌能力，特别是结肠癌。它实际上表明有能力改变细胞核的结构并促使结肠癌细胞死亡。这也可能是高纤饮食与结肠癌发病率降低之间关联的一个重要原因，因为较高的纤维摄入量通常意味着结肠内丁酸的增加。

根据发表在《国际癌症杂志》的研究，短链脂肪酸，尤其是丁酸，在结肠癌疗法中的作用受到广泛研究，其肿瘤抑制功能被认为与其在细胞内部的作用有关。这项实验室研究进一步显示，丁酸处理导致结肠癌细胞程序性死亡的增加。

3. 肠易激综合症（IBS）缓解

一般来说，丁酸可以对肠道健康产生非常积极的影响，这对整个身体的健康有着重大影响。像丁酸这样的短链脂肪酸可以帮助保持肠道粘膜的健康并防止肠道渗漏综合症及其相关问题，如IRB症状。

发表在《胃肠病学评论》上的一篇科学文章考察了丁酸作为IBS饮食疗法的潜力。研究人员总结认为，丁酸补充似乎是对IBS的有前景的治疗。

4. 克罗恩病的治疗

克罗恩病是一种炎性肠病（IBD），其特征在于胃肠道内膜炎、腹痛、严重腹泻、疲劳、体重减轻和营养不良。再次强调，这是一种与肠道渗漏有关的疾病。发表在《消化药理学与治疗学》上的一项小型研究发现，口服丁酸是安全并被良好耐受，可能在克罗恩病临床改善和缓解中有效。

5. 对抗胰岛素抵抗

发表在美国糖尿病基金会的研究探讨了丁酸在高脂饮食下对小鼠胰岛素敏感性调节的影响。研究得出结论认为，丁酸的饮食补充可以预防和治疗饮食诱导的胰岛素抵抗。研究人员还发现，接受丁酸治疗的小鼠没有体脂增加，丁酸补充似乎还有效防止肥胖。

6. 一般的抗炎作用

研究显示了丁酸的广泛抗炎能力。被认为，BTA不仅可以帮助抗炎症状，还可能具备管理免疫反应的能力。

使用方法

研究显示，日常摄取高加工食品、低纤维、糖分高的饮食会减少大肠中丁酸的生成。如果您无法通过饮食获取足够的丁酸，补充丁酸可能是个好主意。

丁酸补充剂通常在健康商店或网上可得，以胶囊或片剂形式出现。剂量建议各不相同。一些产品建议餐后服用一至六颗胶囊/片剂，而另一些则建议在餐时每次服用一颗，间隔几小时服用其他药物。最好仔细阅读产品标签，如有疑问请咨询医生。

如果您偏爱从食品中摄取丁酸，以下是良好的选择：黄油、酥油、生牛奶和帕尔马干酪。在寻找优质黄油时，生鲜及发酵的选择是最佳的，但这可能不易找到。来自草饲牛的有机黄油是您的下一个最佳选择。

若想自我增加身体内的丁酸生产，能增添健康益生元的食物如生牛蒡、生蒲公英叶、未熟的香蕉都是好选择。

丁酸的有趣事实

丁酸这个名字源于希腊词βούτυρον，意思是黄油。丁酸大约占黄油的3%至4%。您闻到过变质黄油的气味吗？这种令人不快的气味正是BTA甘油酯的化学分解产物。实际上，丁酸也是人类呕吐物独特气味的成因。

风险和副作用

很难找到丁酸补充剂的任何负面副作用的文档。如果您服用丁酸后经历任何负面副作用，您可能需要减少剂量。如果出现任何严重副作用，您应立即停用并寻求医疗帮助。

如果您怀孕或在哺乳期间，请在服用丁酸补充剂前咨询医生。如果您有任何持续的医疗状况或正在服用其他药物，在服用BTA补充剂前也应咨询医生。

结论

为了自然增加身体内的丁酸生成，专注于定期摄入富含丁酸的食物如酥油和优质黄油。同时增加您每天的纤维摄入，如蔬菜、水果、豆类和全谷物。

如果您能增加这些益生元的摄入，就有助于提高体内益生菌和短链脂肪酸的水平。这是一种健康而简便的方法，既可以增加您的丁酸水平，又能提升您的整体健康。

保持所有益生元、益生菌和短链脂肪酸的适当平衡，似乎不仅能改善轻微及慢性胃肠疾病，许多研究还显示丁酸可能具有某些癌症的严重抗击力，特别是结肠癌。

关于补充剂？若您患有某种炎性肠病或试图预防结肠癌，丁酸补充剂可能是有帮助的。至于减重，大多数将丁酸与减重联系的证据都基于动物及试管研究。丁酸补充剂绝不应被视为神奇的减肥补品，但在整体健康生活方式的搭配下可能会有所帮助。